矿石一般由矿石矿物和脉石矿物组成。矿石矿物是指矿石中可被利用的金属或非金属矿物，也称有用矿物。在地壳中
以自然金属形式存在的矿石是很少的，大量的矿石是以氧化矿、硫化矿等形式存在的。
矿石中有用成分（元素或矿物）重量和矿石重量之比称为矿石品位。金、铂等贵金属矿石用克/吨表示，其他矿石常用%表示常用矿石品位来衡量矿石的价值，但同样有效成分矿石中脉石（矿石中的无用矿物或有用成分含量甚微而不能利用的矿物）的成分和有害杂质的多少也影响矿石价值。
| 金属矿产： | 黑色金属、有色金属、贵金属、稀有金属、稀土金属等矿石； |
| 非金属矿产： | 宝石类矿（金刚石、叶腊石、玉石、玛瑙、水晶等）； 黏土类矿（高岭土、陶瓷土、耐火粘土、凹凸棒石粘土、海泡石粘土、伊利石粘土、蒙脱石粘土、膨润土等）； 矿物类（石墨、滑石、云母、长石、重晶石等）、颜料矿物(赭石、颜料黄土)； 岩石类（石灰岩、泥灰岩、石英岩、砂岩、天然石英砂、硅藻土、页岩等）； 花岗岩(建筑用花岗岩、饰面用花岗岩)； 珍珠岩、凝灰岩(玻璃用凝灰岩、水泥用凝灰岩、建筑用凝灰岩)； 火山灰、火山渣、大理岩(饰面用大理岩、建筑用大理岩)等 |
| 金属矿产： | 矿石品位、常规元素分析、精矿分析、高纯元素定量等 |
| 稀土金属矿产： | 稀土总量、分量、矿石物相分析、REO总量、杂质元素含量等 |
| 非金属矿产： | 氧化物含量、晶型分析、体积密度、含水量、吸水量、细度、水分、灰分、挥发分、烧失量、粒度、运动粘度、粘度指数、动塑比、虑失量、硬度、比重、抗拉强度、弯曲性能、导电性、导热性等 |
